植物提取肉豆蔻精油
來源：10sem.cn 發(fā)布時(shí)間：2021年04月13日
豆蔻是高大的多年生草木植物，原產(chǎn)于印度與斯里蘭卡，種類繁多。小豆蔻屬的植物會結(jié)出小豆莢，然后出口至歐洲，產(chǎn)品主要分成兩類：一為邁索爾（Mysore)，另一叫馬拉巴爾（Malabar)。其他結(jié)出豆莢而作為豆蔻售出的植物為豆蔻屬（Amomum) 植物 ，包括稱之為天堂之谷（Grains of Paradise)、幾內(nèi)亞果（Guinea grains)、幾內(nèi)亞椒或梅雷如塔椒（Guinea of Melegueta pepper)的摩洛哥豆蔻（A. melegueta)。由于它們經(jīng)由 西非海岸轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲，因此有胡椒海岸一稱。過去是地中海與都鐸 時(shí)代風(fēng)行的食譜用菜。
豆莢在成熟前一定要采收，一旦完全成熟，種籽在烘干的過程中就會從豆莢爆出，跟著喪失精油與香氣。將豆莢鋪散在托盤上，然后置于陽光下或窯中曬干漂白。過去常用硫煙將豆莢漂白，外銷市場偏好白色豆莢，而不喜印度食物所愛的綠色，但這種作法逐漸式微。
相關(guān)文章
- 柚香精油Citrus junos oil2021年01月11日
- 認(rèn)識稀釋精油基底油2021年03月19日
- 小茴香精油Fennel2021年03月25日
- 洋甘菊精油的分類2021年03月31日
- 芳香精油紫蘇精油2021年04月07日
