香精香料由酯、酸、酮、醇和醛等制成，它們是通過改變?nèi)苜|(zhì)的特性（例如提供令人愉悅的氣味或賦予甜、酸、咸和其他味道等特征）來提高產(chǎn)品價(jià)值的物質(zhì)。香精香料是由精油以及天然和人造化學(xué)物質(zhì)制成，以提供特定的風(fēng)味和香味。

香料的制備過程很嚴(yán)格，它由天然和合成化學(xué)物質(zhì)或精油制成，天然香料是從香辛料、水果、蔬菜、可食用的酵母、草藥以及其他基于動植物的材料制備的。而合成香料是通過將香料與酒精、甘油等混合而成。香料被用作添加劑，以增強(qiáng)面包、小吃、乳制品、調(diào)味料等的味道。

同樣，香精是由天然和合成產(chǎn)品制成的，例如海貍的蓖麻和麝香之類的動物物質(zhì)被用來制造誘人的天然香精。香精對于掩蓋環(huán)境中的難聞氣味很重要。因此主要用于消費(fèi)產(chǎn)品，包括身體護(hù)理、口腔護(hù)理和家庭護(hù)理。

促進(jìn)香精香料市場增長的另一個(gè)因素是化妝品行業(yè)的快速增長，日益現(xiàn)代化的發(fā)展增加了對香水、化妝品、洗護(hù)用品等的需求。此外，個(gè)人護(hù)理領(lǐng)域?qū)τ袡C(jī)成分日益增長的需求導(dǎo)致對天然香精的需求增加，這是因?yàn)樘烊幌憔徽J(rèn)為更健康。由于其持久性和強(qiáng)香味等特性，對合成香料的需求也在增加。